中國(guó)十大名酒(白酒)

中國(guó)的十大名酒：貴州茅臺(tái)、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒

一、茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒歷史久遠(yuǎn)、文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從公元前2500年135年漢武帝“甘美之”的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國(guó)”的盛贊，從1915年“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)到1996年多次獲得紀(jì)念本“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。

茅臺(tái)酒系以高質(zhì)高粱為原料，用小麥加工成高溫曲，而用曲量緩于原料。用曲多，自然發(fā)酵期長(zhǎng)，兩次自然發(fā)酵，多次取酒等奇異工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)突出的有用原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期數(shù)千米八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌而成調(diào)配，后再再長(zhǎng)期貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，酥軟柔和溫潤(rùn)，方準(zhǔn)裝瓶出廠，完全生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。

茅臺(tái)酒是風(fēng)格最終極醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，窖香濃郁，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，不易脫妝不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體醇厚醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液透明透明色、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖池發(fā)酵香、醇甜三大普通風(fēng)味完全融合而成，現(xiàn)己知香氣組成成分近三百300余種。酒度53度。陳毅有詩(shī)：“金陵再度重逢飲茅臺(tái)，萬(wàn)里長(zhǎng)征洗襪子來(lái)。深謝詩(shī)章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！?/p>

二、五糧液

天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的有名代表，它集天、地、人之靈氣，區(qū)分傳統(tǒng)工藝，良心推薦質(zhì)優(yōu)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具備“香氣悠久、味醇、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、分寸拿捏”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中最拔尖的精品。

五糧液酒大大小小的戰(zhàn)役榮膺“國(guó)家名酒”金獎(jiǎng)，九一年被評(píng)為中國(guó)“十大馳名商標(biāo)”；繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年結(jié)束后，1995年又獲巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)。而今，五糧液酒共獲國(guó)際金獎(jiǎng)三十二枚。

三、西鳳酒

西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其他香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。

四、雙溝大曲

產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味去協(xié)調(diào)，尾濾起長(zhǎng)”的濃香型典型風(fēng)格嘗試一次被評(píng)為國(guó)家名酒。

五、洋河大曲

洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國(guó)的八大名酒之一，一直僅是三百多年的歷史。“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的要注意品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種。

六、古井貢酒

該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故父親縣令傳下來(lái)的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，無(wú)論是南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷易遑暙I(xiàn)皇帝，加之就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒一類濃香型白酒，本身“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇甜，回味掌聲如潮”的特點(diǎn)。

七、劍南春

產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春所列當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之上?，F(xiàn)今酒廠建于明代1951年4月。劍南春酒相繼問(wèn)世后，質(zhì)量不斷地提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，榜首次被評(píng)為國(guó)家名酒。

八、瀘州老窖特曲酒

瀘州老窖特曲于1952年被國(guó)家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確認(rèn)為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，被贊譽(yù)"國(guó)寶窖池"。瀘州老窖國(guó)寶酒是經(jīng)國(guó)寶窖池親自炒釀制而成，是當(dāng)今最好是的濃香型白酒

九、汾酒

1915年榮獲2017巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等銀盒大獎(jiǎng)?wù)拢诓晃鍖帽辉u(píng)為國(guó)家名酒。是我國(guó)清香型白酒的是個(gè)代表，以其清香、純正的奇特風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后淡淡的茶香，不要過(guò)量飲用茶能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊(cè)商標(biāo)：杏花村、古井亭、長(zhǎng)城、汾字牌。

十、董酒

董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年并名為“董酒”。1957年組建遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不只是濃香型，也所不同的是醬香型，而不屬于另外香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特的地方，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合為一在一起。

老牌四大名酒,茅臺(tái)、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖的商標(biāo)所代表的寓意是什么...

1952年9月，金秋的北京，中國(guó)專買店實(shí)業(yè)總公司出席的全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)拉開(kāi)帷幕。這是中國(guó)最天才第一次全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)，全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的酒廠、公司獲得一等獎(jiǎng)了產(chǎn)品酒樣。

截止到什么時(shí)候評(píng)酒會(huì)正式地結(jié)束前，也篩選后得以確立了酒樣103種供會(huì)議品評(píng)。

依附全國(guó)的釀造專家、評(píng)酒專家和學(xué)者從這個(gè)酒樣中票選出八種國(guó)家級(jí)名酒(茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興加飯酒、紅玫瑰葡萄酒、艾爾啤酒酒、金獎(jiǎng)白蘭地酒)，其中白酒四種依次為茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒。這四款產(chǎn)品也被酒友稱為“四大名酒”。

這四大名酒分別成為中國(guó)白酒率先確立的四大基本香型的是是代表。

貴州茅臺(tái)酒華指的是醬香型，山西汾酒華指的是清香型，四川瀘州老窖華指的是濃香型，而陜西西鳳酒則華指著鳳香型。

四大香型馬上在那些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中能夠得到進(jìn)一步的建立和發(fā)展，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被定為專門買的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，瀘州老窖的濃香型酒工藝能傳播到川內(nèi)川外大江南北，激發(fā)數(shù)千的濃香型白酒企業(yè)，清香型的汾酒則曾在上世紀(jì)九十年代最初三年稱雄中國(guó)白酒市場(chǎng)第一的寶座，產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好是水平，西鳳酒奇特的香型再后來(lái)被國(guó)家評(píng)酒機(jī)構(gòu)拿來(lái)將其香型單獨(dú)應(yīng)明確為鳳香型。

數(shù)年后在1963年、1978年、1983年和1988年，又相繼舉行慶典了第二、三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，越來(lái)越多的中國(guó)名酒從評(píng)酒會(huì)上孕育而出，但第三屆中國(guó)四大名白酒仍然屹立酒界。時(shí)至今日白酒品牌比較常見(jiàn)，商標(biāo)五花八門。

下面要讓我們一起來(lái)知道一點(diǎn)下他們商標(biāo)背后的寓意吧！

一、茅臺(tái)商標(biāo)

茅臺(tái)酒的商標(biāo)有兩個(gè)標(biāo)志，一個(gè)專屬套裝不使用的標(biāo)志，一個(gè)達(dá)成在用的標(biāo)志。

1、左邊是專屬坐騎在用標(biāo)志：不能貴州茅臺(tái)酒股份有限公司和貴州茅臺(tái)酒銷售有限公司的原創(chuàng)圖文使用標(biāo)識(shí)：

酒標(biāo)拆解：

借用紅藍(lán)紅白兩色對(duì)比、反白成一抽象的鷹形象征企業(yè)似雄鷹飛躍，同時(shí)意象的集團(tuán)公司的英文縮寫(xiě)字母“M”標(biāo)識(shí)兩邊共八根流動(dòng)的線條寓意廠徽是茅臺(tái)酒多次獲得巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)80周年之際很快推出標(biāo)志的色彩為紅、藍(lán)、白分別征著茅臺(tái)酒的醬香、醇甜、窖底標(biāo)識(shí)上方藍(lán)色部分分布一大四小五顆星星寓意茅臺(tái)酒的國(guó)酒地位和國(guó)際榮譽(yù)茅臺(tái)”縮寫(xiě)注入海洋茅臺(tái)”縮寫(xiě)匯聚海洋象征國(guó)酒茅臺(tái)聳立于世界

2、右邊為共同可以使用標(biāo)志：茅臺(tái)集團(tuán)內(nèi)部除前兩個(gè)除了的其他成員單位在用的：

酒標(biāo)拆解：

由GJMT字母兩種代表“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”。其中，G代表“貴州”，J代表“集團(tuán)”，MT代表“茅臺(tái)”。這座圖案外圈是黃色象征團(tuán)結(jié)、開(kāi)拓、追夢(mèng)前行圖案內(nèi)部是“MT”兩個(gè)字母可以形成的藍(lán)色酒樽造型藍(lán)色代表茅臺(tái)文化博大精深的國(guó)酒文化，酒樽造型喻示著茅臺(tái)集團(tuán)的主業(yè)是白酒，同時(shí)也含義著茅臺(tái)依然在集團(tuán)的核心位置，所有集團(tuán)成員緊密團(tuán)結(jié)在茅臺(tái)周圍。

二、瀘州老窖商標(biāo)

酒標(biāo)拆解：

用紅藍(lán)“太極”式標(biāo)志作為整個(gè)水井坊企業(yè)形象，又是原‘瀘州’牌商標(biāo)拼音LuZhou首字母L、Z磨損。同時(shí)，亦能為a‘國(guó)窖’商標(biāo)二字拼音GuoJiao首字母G、J彎曲變形。

偏文科類兩種深度解讀，瀘州老窖‘雙馳名商標(biāo)’殊榮，‘雙品牌’戰(zhàn)略的核心理念在新標(biāo)志中也得到能夠體現(xiàn)。

但，此標(biāo)肯定不會(huì)充當(dāng)具體詳細(xì)產(chǎn)品品牌來(lái)使用，主要注意用于瀘州老窖的企業(yè)是一個(gè)整體形象宣傳。企業(yè)旗下的產(chǎn)品標(biāo)志我還是原來(lái)的“瀘州”牌標(biāo)志。

三、汾酒商標(biāo)

酒標(biāo)拆解：

標(biāo)志以杏花村馳名商標(biāo)圖案為都差不多元素，緊扣發(fā)展杏花繁茂、環(huán)境優(yōu)美、酒坊古樸、汾酒清香這一意境發(fā)起設(shè)計(jì)，飽滿充盈，生動(dòng)傳神。

杏花狀外框由五個(gè)杏花瓣組成征著著"汾酒"企業(yè)之魂--五種理念:"

傳承國(guó)寶，清香久遠(yuǎn)的記憶"的精神理念，"心心相通，點(diǎn)點(diǎn)漸近"的管理理念，"清香弄潮，攜手同心"的經(jīng)營(yíng)理念，"一心一意，專業(yè)得體大方"的服務(wù)理念"逆流輕舟，六力勇進(jìn)"的發(fā)展理念。

四、西鳳酒商標(biāo)

酒標(biāo)拆解：

西鳳酒標(biāo)志有一個(gè)鳳凰圖案和西鳳酒三個(gè)字分成。

西鳳酒為什么換標(biāo)

注冊(cè)商標(biāo)不按照。而西鳳酒在商標(biāo)的使用和管理上直接出現(xiàn)的混亂現(xiàn)象，2018年5月25日，商評(píng)委作出決定，對(duì)這一商標(biāo)作出撤銷注冊(cè)一。西鳳酒注冊(cè)商標(biāo)未是從，提起訴訟，造成別的廠家的合作反對(duì)，無(wú)奈沒(méi)有辦法換標(biāo)。